Φα σολ α! το κάρι!

Όταν φτιάχνω φασόλια, φτιάχνω μπόλικα, να υπάρχουν για ώρα ανάγκης εντός των επόμενων 3 ημερών.
ΕΕΕΕΕΕΕΕΕ, με τόση προετοιμασία που θέλουν - πρέπει να αγοράσω επιτέλους αυτή την χρίτσιπαααααααααφ κατσαρόλα (ατμού) - μου φαίνεται παράλογο να είναι μόνο για μια μερίδα.
Σόου, απλά τα βράζω: χωρίς καρότα, χωρίς σέλινο, χωρίς τίποτα. Μοναχούλια τους. Έτσι, αντέχουν το 3μερο στο ψυγείο, και με την ουδέτερη γεύση, μπορούνε να μετατραπούνε σε σαλατίτσα ή σε κάποιο άλλο, αυθόρμητο πιάτο.

Αυτή τη φορά, τα έκανα στο τηγάνι και τα σέρβιρα ως συνοδευτικό. χλιαρά, μιας και το κρύο δεν ήταν τσουχτερό. Αν ήταν χειμώνας όμως, ζεστά ζεστά σαν φασολάδα με κάρι!

Βουαλά τί έφτιαξε χτες η μωβ κουζίνα!

Φα σολ ά το κάρι!

Υλικά:
λευκά φασόλια, βραστά - μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα εμφιαλωμένα
1 καρότο
2 κοτσάνια; σέλινο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλίες ντοματοχυμό
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, κάρι, πιπέρι, ξηρό άνηθο, κόλιανδρο σε σκόνη

Προετοιμασία:
καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα καρότα και το σέλινο.
Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά,
μόλις ζεσταθεί λιγάκι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το λευκό παρτ από τα φρέσκα κρεμμυδάκια για να μαρανθούν.
Έπειτα, βάζουμε τα φασόλια και τα καρότα,
ανακατεύουμε και αν χρειάζεται, δίνουμε και μια δυο κουταλιές νερό...
Φυσικά, την πάστα ντομάτας και τον ντοματοχυμό...
Μετά, σειρά παίρνει το αλατάκι, το κάρι, το πιπέρι και ο κόλιανδρος...
Ανακατεύουμε κι απολαμβάνουμε χρώμα κι αρώματα!
Όταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο,
προσθέτουμε το σέλινο και το πράσινο παρτ από τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Θέλουμε να είναι τραγανά, σε άλλη περίπτωση, τα ρίχνουμε πιο πριν.
Τέλος ρίχνουμε και το ξηρό ή φρέσκο αν έχετε -γιατί όχι;- άνηθο!

Αν είμαστε λάτρεις του λεμονιού, εννοείται πως μπορούμε να το ποτίσουμε και με χυμό λεμονιού! Εγώ έτσι κάνω πάντα μα αυτό είναι άλλη ιστορία-για ξινούς! :))))))))

Καλά μιάααααααααααμ!!!

Σπανάκι κρασί και μασκαρπόνε

Ο καιρός εδώ μια κρύο μια ζέστη. Εντός της ίδιας μέρας, μπορεί να πεθαίνεις για ένα παγωμένο χυμό ή για μια ζεστή ζεστή σουπίτσα! Ζεσταίνεσαι, βγάζεις ρούχα, παγώνεις, βάζεις ρούχα, ιδρώνεις, κτυπάνε τα δόντια από το κρύο...Σαλάτα τα χει κάνει ο ουρανός!


Σαλάτα με σπανάκι λοιπόν, ούτε παγωμένη αλλά ούτε και ζεστή!
Με ντρέσσινγκ κόκκινου κρασιού. Τέλειο το κόκκινο κρασί, μας χαρίζει λένε και γερή καρδούλα. Ε, σε σαράντα χρόνια, θα ξέρουμε και μεις με τη σειρά μας τί κάναμε σωστό και τί λάθος...παραπαπάμπάμ μιάμ! Στο ντρέσσιγκ μας χάρισε ένα όμορφο ροζ χρώμα, το οποίο δεν καλοφαίνεται στη φωτογραφία...
Με το φρέσκο σπανάκι είχα μια φοβία, μου θύμιζε λίγο κουνελοτροφή αλλά εντάξει...θετική έκπληξη!
Η σαλάτα μας συνοδεύει τέλεια κρέας, σολωμό ενώ αν προσθέσουμε τυρί της επιλογής μας, μετατρέπεται σε ένα υπέροχο κύριο πιάτο!

Σαλάτα Σπανάκι

Υλικά:
φρέσκα φύλλα σπανάκι
ντοματίνια
καρύδια
ξύσμα από φλούδα λεμονιού
2-3 φέτες ψωμί

Για το ντρέσσιγκ:
3 κουταλιές μασκαρπόνε
λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
2 κουταλιές κόκκινο κρασί
1 κουταλιά νερό
1 κουταλιά μπαλσάμικοκριμ
αλάτι, πιπέρι, βασιλικός

Προετοιμασία:
Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια και το "τοστάρουμε" σε ένα πολύ καλά θερμαινόμενο αντικολλητικό τηγάνι, αν θέλουμε προσθέτουμε και ελαιόλαδο στο τηγάνι.
όταν είναι έτοιμα, δηλαδή φρυγανιές μίνι, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ουσιαστικά κρουτόνς φτιάξαμε, με ψωμί της επιλογής μας. Αν θέλουμε εννοείται μπορούμε να προσθέσουμε (στο τηγάνι)σκόρδο, ξηρά βότανα για άρωμα και γεύση.
Ακολούθως σοτάρουμε τα ντοματίνια μας (αφού τα έχουμε πλύνει-δεν τα κόβουμε!) σε 2 σταγόνες ελαιόλαδο.
Μετά; εμ... α! Γεμίζουμε μια κούπα με κρύο νερό, βάζουμε το σπανάκι και το καθαρίζουμε καλά. Ακολούθως, αφαιρούμε το νερό, αφήνουμε το πράσινο φυλλαράκι να στραγγίσει και ασχολούμαστε με το ντρέσσιγκ.

Σε ένα μπολ, βάζουμε τα υλικά μας και ανακατεύουμε δυνατά με ένα πηρούνι. Αν θέλουμε το ντρέσσιγκ μας πηχτό βάζουμε μια κουταλιά νερό, αν όχι, τότε λίγο περισσότερο. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
όταν είμαστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα, βάζουμε το ντρέσσιγκ στο ψυγείο και επιστρέφουμε στην σαλάτα μας!

Σε ένα μεγάλο πιάτο, ούτε ρυχό ούτε βαθύ, ρίχνουμε τα φύλλα. Έπειτα, τα ντοματίνια, το ξύσμα λεμονιού, τα κρουτόνς και φυσικά ...καρύδια, που έχουμε σπάσει σε μικρότερα κομμάτια!

Δεν αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
Την σέρβιρα ξεχωριστά από το ντρέσσιγκ για να βάλει ο καθένας όσο ήθελε αλλά και για να μείνει πιο τραγανή.

Βουαλά ένα μιααααμ! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Νέσκουικ μαστίχ

Χαιρετώωωωωωωω!! Πώς ήταν η Κυριακή μας;
Εδώ ο καιρός γλύκανε απότομα, ευτυχώς!
2 φίλοι αποφάσισαν χθες να περάσουν σήμερα για καφέ. Στο σπίτι γλυκά γιοκ-είχα φέρει μαζί μου δλδ ένα λουκούμι από τον γάμο της φίλης μου αλλά ντρέπομαι μα ...το έφαγα μετά από μια ύπουλη επιδρομή υπογλυκαιμίας... Όχι πώς θα μπορούσαμε δηλαδή να προσφέρουμε λουκούμι γάμου για γλυκό! Απλά το αναφέρω για να δείτε τί άγλυκο ντουλάπι απέκτησα! :)))))))))))))))))))))))))

Όμως! Λίγο αλεύρι υπήρχε. Ζάχαρη υπάρχει συνήθως μόνο στο κουτί της, για τα παιδιά που έρχονται για καφεδάκι.
Όμως όμως! Νέσκουικ φορέβερ και όχι μόνο στο γάλα μας! εεεε;;;
Μπισκότο ή κέικ; Δεν αποφάσισα παρά μετά που τελείωσα το μίγμα.

Λατρεία προς τη μαστίχα, δεν ξέρω γιατί. Τώρα που επέστρεφα από Κύπρο μέσω Αθήνας, πέρασα κι από το μαστίχα σιοπ, και αγόρασα ένα μπουκαλάκι μαστιχόνερο.
Έτσι έτσι έτσι!!!
το νέσκουικ γνώρισε την μαστίχα!!!

Κι επειδή παραμένω πιστή στην φιλοσοφία των κέικς - ότι δηλαδή η βασική συνταγή είναι αυγά-γάλα-αλεύρι-βούτυρο/λάδι και όλα τα υπόλοιπα είναι θέμα εφοδίων και φαντασίας- κατά τα μεσάνυχτα, μεταξύ μσν και μουσικής, έφτιαξα κι αυτό το κέικ, που θα μπορούσε να είχε βγει και μπισκ αλλά τελικά πρόσθεσα την τελευταία στιγμή γάλα!

Νέσκουικ μαστίχ

Υλικά:
2 αυγά
μισό πακέτο βούτυρο γάλακτος
αλεύρι - με το μάτι να μας βγει καλό το μίγμα
1/2 - 1 ποτήρι ζάχαρη
αρκετό νέσκουικ
2 σφηνάκια κάραμελ σναπς
1 σφηνάκι μαστιχόνερο
1 φκλκι βανίλια
1 κουταλάκι μπι πι
γάλα - ποσότητα ανάλογη του αλευριού, για να αποκτήσουμε μίγμα κέικ και όχι πίτας

Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε καλά καλά τον φουρνάκο μας!
Σε ένα τηγανάκι, λιώνουμε το μισό πακέτο βούτυρο παρά μια κουταλιά, με την οποία θα αλείψουμε το ταψάκι μας.
Αλείβουμε με την υπόλοιπη κουταλιά βουτύρου το ταψάκι μας τώρα που το θυμόμαστε.
Σε ένα μεγάλο μπωλ, σπάμε τα 2 αυγά και τα κτυπάμε καλά καλά με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το νέσκουικ, το λιωμένο βούτυρο και κτυπάμε ακόμα πιο κεφάτα!
Μετά,το κάραμελ σναπς, το μαστιχόνερο, τη βανίλια, το μπιπι και το αλεύρι βεβαίως βεβαίως.
Αποκτήσαμε έτσι ένα αρκετά ...δύστροπο για το σύρμα μας, μίγμα.
Προσθέτουμε όμως το γαλατάκι και ωωωωωωωωωω, σιγά σιγά το μίγμα μας κουλάρει, χαμογελάει και γίνεται λείο, όπως πρέπει για ένα νόστιμο κέικ!
Το βάζουμε στο ταψάκι του,
ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου στους 200 °C,
και ωωωωωωωωωωω!!!!

Είναι έτοιμο!
Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά αναποδογυρίζουμε το ταψί μας και βουαλά,
το κέικ είναι έτοιμο για μιάααααααααμ!!!

Προτίμησα το βούτυρο γάλακτος γιατί δίνει πιο πλούσια γεύση από αυτή που μας προσφέρει το λάδι.
Α, και όταν κόβεις με το κουταλάκι την μπουκιά σου, κι ακούεις ένα "βγδουπ" ή κάτι παρόμοιο, τότε ξέρεις πριν καν το δοκιμάσεις, πώς το κέικ σου είναι αρκετά ζουμερό και μπορεί να μετατραπεί σε μια άριστη βάση για γλυκό με κρέμα!

:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

πίτα τα έκανα!

Έπιασα να κάνω μια πίτα λαχανικών αλλά δεν την πέτυχα!
Σνιφ και κλαψ και ουφ!
Νομίζω έβαλα λιγότερο αλεύρι από ότι χρειαζόταν ή ότι στη συνταγή που μου έδωσαν έλειπε το ψωμί ή έστω η φρυγανιά...
Η ιδέα είναι να φτιάξεις μια ζύμη λαχανοκεφτέδων και να τη βάλεις σε ταψί να ψηθεί σαν ...πίτα χωρίς "φορεσιά"!
Μου φάνηκε μιαμ, το αποτέλεσμα όμως δεν με άφησε ευχαριστημένη! Γευστικά εντάξει είναι, με κέτσαπ μια χαρά τρώγεται...λυπήθηκα όμως τα κολοκυθάκια που τελικά μπορούσα κάλλιστα να τα κάνω βραστά...ουψ!

Ένιγουέιζ, θα γράψω τη συνταγή, ζητώντας από τους πιο έμπειρους να την διορθώσουν! Εντάξει;
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Πίτα Λαχανικών

Υλικά για ένα μικρό ταψί:
2 μεγάλα κολοκύθια (ή 4 μικρά)
3 πατάτες
2 καρότα
1 κρεμμύδι
2 αυγά
150 γρ ή χαλούμι ή άλλο σκληρό τυρί
100 γρ μανούρι ή φέτα
λίγο αλεύρι
βότανα της επιλογής μας (έβαλα ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, άνηθο και ξερό θυμάρι)
αλάτι αν δεν μας φτάνει το αλάτι του τυριού
τσας πιπεράκι μαύρο

Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο μάξιμουμ,
Σε μια μεγάλη κούπα, τρίβουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, τα καρότα και τα κολοκυθάκια,
τρίβουμε και τα τυριά,
κτυπάμε τα αυγά καλά καλά,
ψιλοκόβουμε τα φρέσκα βότανα,
αναμιγνύουμε όλα στη μεγάλη κούπα,
προσθέτουμε το πιπεράκι και το αλεύρι,
αφήνουμε για λίγο τη ζύμη να δέσει,
βουτυρώνουμε το ταψάκι,
ρίχνουμε τη ζήμη στο ταψί,
ψήνουμε στους 200° για 50 λεπτά,
και βουαλά!!!!

Εμένα δηλαδή δεν ήταν τόσο βουαλά όσο θα ήθελα... ευτυχώς που ανακαλύψθηκε η κέτσαπ και δεν ήταν τελείως μπλιαξ!
Για αυτό,
περιμένω προτάαασεις βελτίωσης μιαμ!!!
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Ρόκ δε ρολλ

Από την Κυριακή, έκαψα σπαγγέτι (είχα αποκοιμηθεί), έκαψα την κατσαρόλα ενώ έβραζα νερό (έμαθα όμως ότι το απορυπαντικό ρούχων κάνει τον μαύρο πάτο της καμένης κατσαρόλας καθρέφτη καθρεφτάκη μου, ποιά είναι η ωραιότερη στη χώρα;) και φυσικά, η λεμονόκουπα που βάζω πάντα στο φούρνο, έγινε παστή αφού ξέχασα να σβήσω τον φούρνο!
Τέσπα, συμβαίνουν αυτά και στις καλύτερες μαγείρισσες, δεν θα συμβούν σε κάποια, που ακόμα μαθαίνει τα μυστικά και τα φανερά της κουζίνας;
Τραπαπαπαπάμ
Επιστρέφω λοιπόν με μια συνταγή για ρολό! Το ρολό στην Κύπρο, είναι συνήθως γεμιστό με βραστά αυγά (χωρίς το τσόφλι/βλ।δανεισμένη φώτο) και συνοδεύεται με πατάτες φούρνου και σαλάτα.
Απλή συνταγή, λίγο "πειραγμένη", συγυρισμένη και μιάμι!

Ρολό

Υλικά:
1/2 κιλό κιμάς
3 πατάτες
1-2 μεγάλα κρεμμύδια
1 αυγό
2 καρόττα
αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, κόλιανδρος (μπαχαρικό όχι φρέσκος)
ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές κέτσαπ ή κρέμα μπαλσάμικο

Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μάξιμουμ θερμοκρασία.
Τρίβουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρόττα μας σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε το αυγό, αφού το έχουμε κτυπήσει, και ανακατεύουμε με τα τριμμένα λαχανικά.
Ρίχνουμε πλας και τον κιμά, τα μπαχαρικά και το κέτσαπ, φροντίζοντας να αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά.
Περιχύνουμε τη ζύμη με λίγο ελαιόλαδο και πλάθουμε το ρολό μας.
Το τοποθετούμε στο ταψί κι αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα κρεμμυδάκια για να ψηθούν παρέα και όταν το ρολό θα είναι έτοιμο για μαμ, αυτά να έχουν καραμελωθεί.Αν θέλουμε, προσθέτουμε μερικές πατατούλες στο ταψί.
Καλύπτουμε το φαγητό.
Ψήνουμε για ένα τέταρτο, στο μάξιμουμ.
Ακολούθως, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 20ο, ξεσκεπάζουμε το φαγητό κι αφήνουμε να ψηθεί για ακόμα 20 λεπτά.
Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το ρολό για λίγο ακόμα μέσα στον φούρνο.

Κόβουμε σε φέτες και βουαλά!
Σαλατίτσα εποχής, πατατούλες, γιαούρτι!

Όσο μείνει, μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες και να φτιάξουμε ένα δροσερό σάντουιτς:
παρέα με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι και τζατζίκι σε λεπτή αραβική πίτα ή τορτίγια ( wrap).

Φιλάααααααααααααααααακια σας πολλάααααααα!!!!

ΠΓ: Μπορούμε εννοείται να δώσουμε και γέμιση στο ρολό: Βραστά αυγά, τυρί φέτα, χαλούμι, πέστο...ό,τι πιστεύουμε ότι ταιριάζει.
Ως καλή Κυπραία, βάζω κομματάκια χαλουμιού! :)))))))))))))))))))

Εκτός κουζίνας

Τους τελευταίους μήνες είχα πάρει μια σχεδόν μόνιμη απουσία από την κουζίνα। Τρεξίματα, άγχη, λαλακίες ,τέσπα... και μοναξιά! Πολλή μοναξιά! Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω για ένα άνθρωπο μονάχα, τί να πω; Το καλό φαγητό χρειάζεται καλή παρέα και με τον εαυτό μου, προτιμάμε να βράζουμε κανένα σπαγγέτι, άντε και καμιά σαλάτα ή σούπα, τίποτα το σπουδαίο.
Τέσπα!!!!
Να γράψω τη συνταγή του κυπριακού μουσακά που έκανα τις προάλλες για κάτι φίλους; Η μόνη διαφορά είναι τα κολοκυθάκια που προσθέτουμε μεταξύ μελιτζάνας και μπεσαμέλ.
Να γράψω για τον ταβά; Πιάσαν οι ζέστες! :))))))))))))

Δεν είχα γενικότερα όρεξη για μαγειρέματα! τρααλαλαλαλαλααααα
έφτιαξα όμως ένα κέικ με νες, μπέιλις και αλάτι, μετράει; Τα αλμυρόγλυκα κέικ, είναι λατρεία φορ μουά, δεν ξέρω γιατί, όμως τη συνταγή δεν τη γράφω γιατί είσαστε κρίμα να την δοκιμάσετε! Το αλμυρόγλυκο είναι μάλλον "ανωμαλία"!

Από Κυριακή όμως, όλο και κάτι θα σας γράψω!!!
Φιλάκια σας πολλάάάάάάάά!!!!

Άπολ Κράμπολ

Παραδοσιακό αγγλικό γλυκό, νομίζω...στο σπίτι μας δηλαδή τέτοιο θεωρείται।
Το προηγούμενο Σάββατο πρόσεξα ένα σακούλι με μήλα, στο ψυγείο... ήταν αυτό που αγόρασα δέκα μέρες πριν, για να τρώω στο πήγαινέλα των διαδρομών προς πανεπιστήμιο ή προς σπίτι.

Από παιδάκι με κυνήγαγε η μάμμα μου, να φάω λίγο μήλο, έστω μια μοίρα πορτοκάλι!Τίποτα, τα μόνα φρούτα που αγοράζω και καταναλώνω νατουράλ είναι τα μουροειδή και τα κεράσια.Τα υπόλοιπα γίνονται ή χυμοί ή γλυκά.
Έτσι και τα μήλα των δέκα ημερών, που από το κρύο και το ψυγείο δεν έπαθαν απολύτως τίποτα.
Το άππολ κράμπολ είναι βασικά ψητό γλυκό, με βάση μηλένια και επικάλυψη, θρυμματισμένα μπισκότα! Κράμπολς, ψίχουλα...στα γερμανικά είναι το στρόισελ...
Υποτίθεται ότι πρέπει να προσθέσεις και σταφίδες! Ναι, καλά...εγώ πρόσθεσα καρύδια, που είχα και μάλιστα άκοπα, ρουστικάλ μιάμι το γλυκό!

Άππολ Κράμπολ θάλασσας

Υλικά:
μήλα
καρύδια
αλεύρι
βούτυρο
ζάχαρη
λίγο αλκοόλ
μπππόοοοοοοολικη κανέλα
λίγη βανίλια
λίγο αλάτι

Παρασκευή/Προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας,
πλένουμε καλά τα μήλα,
παίρνουμε μια μεγάάλη λεκάνη,
καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε τέταρτα,
τα ρίχνουμε στην λεκάνη με λίγο λεμονοχυμό για να μην μας μαυρίσουν,
και προσθέτουμε αλκοόλ επιλογής...λευκό κρασάκι ημίγλυκο, ρούμι, λικέρ καραμέλας γιατί όχι;
Ρίχνουμε λίγη ζάχαρη και την μπόόόόόόόλικη κανέλα...
αναμιγνύουμε με τα χέρια (Χωρίς να γλύψουμε μετά τα δάκτυλα ΕΕΕΕ!!!)
και...
το αφήνουμε για λίγο, να σμίξουν γεύσεις με αρώματα,
και φτιάχνουμε το μπισκότο μας:
θα πάρουμε βούτυρο! Βούτυρο και όχι μαργαρίνη, είναι πολύ πολύ σημαντικό!
Κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια και το ρίχνουμε σε μια λεκάνη, μαζί με ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι,
μετά παίζουμε "πλάθω κουλουράκια με τα δυό μου τα χεράκια" χωρίς να πλάσουμε τίποτα, απλά θέλουμε να ενωθεί ο βούτυρος με τα υπόλοιπα υλικά.(βούτυρος λόγω κυπριακής καταγωγής :))) )
όταν ενωθούν τα υλικά μας σε μια ωραία ζύμη, αρχίζουμε να φτιάχνουμε μπαλάκια ή ψίχουλα...
Παίρνουμε το πάιρεξ μας, ρίχνουμε τα μήλα με τα αρώματα, προσθέτουμε τα καρύδια μας, αναμιγνύουμε και τοποθετούμε για δέκα περίπου λεπτά στον φούρνο, ώστε να ψηθούν.
Ακολούθως, βγάζουμε πάιρεξ από φούρνο, καλύπτουμε με τα ψίχουλα και επιστρέφουμε το γλυκό στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα ψίχουλα μας...

Αυτό το γλυκό τρώγεται ζεστό ζεστό...
Δεν χρειάζεται ούτε παγωτό, ούτε κρέμα για συνοδεία! Μόνο του, με ένα φλιτζάνι καλό τσάι ή καφέ...
Μιάααααααααααααμ μιάαααααααααααααααααμ...
:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Δεν είναι μηλόπιττα γιατί δεν έχει βάση κέικ ή κάτι άλλο...
Είναι εξαιρετικά γρήγορο κι απλό στην προετοιμασία του...
Άλλο ατού;
Τα καρύδια, που αν ζαχαροκανελωθούν καλά στην ανάμιξη, καραμελώνουν!