Ξένες νοστιμιές που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στον ελληνικό χώρο

Ας ευχηθούμε ο Αύγουστος να είναι καλύτερος από τον Ιούλιο. Χμ...να επιβεβαιώσουμε κιόλας πως είμαστε στα 2011 και όχι στην αρχαία Ρώμη.

Τις τελευταίες μέρες,

ετοίμασα λαχανικά στον ατμό, από τα οποία θέλω να παρουσιάσω μια φωτογραφία χειμερινή, αν και θα ήταν παρόμοια με τις πρόσφατες, πλυν του νυχτερινού φωτός...

Το λαχανικό που βλέπουμε είναι το baby pak choi/pok choi, που είναι ουσιαστικά κινέζικο σέσκουλο σε μορφή μπεμπέ. Εξαιρετικά θρεπτικό αφού είναι πλούσιο σε κάλλιο,ασβέστιο, καροττίνη και βιταμίνηες Β και C. Στην Ευρώπη καλλιεργείται κυρίως στην Ολλανδία (ντα!θα πείτε και θα έχετε δίκαιο)... Η γεύση του είναι γλυκόπικρη, σαν σε πολλά πράσινα χόρτα και λαχανικά.
Το ετοιμάζω στον ατμό,σερβιρισμένο με ...τζατζίκι ή με τυροκαυτερή.                                      

                      
 Το προσθέτω σε ασιάτικη σούπα αλλά και σοταρισμένο με άλλα λαχνικά ή ακόμη και με αυγά.










Επίσης, είναι από τα υλικά που χρησιμοποιώ για τη γέμιση ασιάτικου μπουρεκοραβιολιού,που τα φωνάζεις και με διάφορα άλλα ονόματα.

τηγάνισα πλανταίν, μπανάνες ...μαγειρικής να τις μεταφράσω;χμ...

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS9H4OTDuh19JpVKB5f2pXKclVDCejl4CgFPxze4RJi1RI_h-XQpg

Πλανταίν, μπανάνες που η γλύκα τους είναι ανάλογη της ωρίμανσης τους. Αν οι αδερφούλες τους τρώγονται ωμές, αυτές πρέπει να περάσουν πρώτα από τη φωτιά. Βραστές,στον ατμό, ψητές στο φούρνο ή στα κάρβουνα και φυσικά, τηγανητές.


Προτιμώ τις πράσινες που η γεύση μοιάζει περισσότερο με της πατάτας αλλά ο Λάβης προτιμά να τις περιμένει να ωριμάσουν για πιο γλυκοπατάτας γεύση. Γούστα!

Τσιπς από Πράσινα Πλανταίν

Πλαντέν βρίσκεις σε ασιάτικα,αφρικάνικα και λατινοαμερικάνικα μπακάλικα, μπορεί και σε συγκεκριμένες υπεραγορές με εξωτικά φρούτα και λαχανικά, ενώ ήδη καλλιτεργούνται και στη Μεσόγειο. Δοκιμάστε τις πρώτα τηγανητές, κι ακολούθως μπορείτε να τις προσθέσετε στο φαγητό σας αντί για πατάτες.

Τσιπς από Ώριμα Κίτρινα Πλανταίν

 

 

 

Θα μου πεις τέτοιους καιρούς, ίσως να τρώγαμε πιο ελληνικά; Εννοείται! Αλλά γιατί να μην δούμε και κάποια ξένα λαχανικά και φρούτα που ίσως να μπορούσαμε να καλλιεργούσαμε στην Ελλάδα και στην Κύπρο; Η μπανάνα, το αβοκάντο, το ακτινίδιο πόσες δεκαετίες καλλιεργούνται σε Κρήτη και Κύπρο;
Η πατάτα και η ντομάτα από πότε έγιναν απαραίτητα υλικά της ελληνικής κουζίνας;
Τα βόρεια ευρωπαϊκά φρούτα εισάγονται για καλλιέργεια στην ηλιόλουστη πατρίδα μας (κι επιχορηγούνται από την Ε.Ε.).Γιατί όχι και νοστιμές περιοχών κλιματολογικά παρόμοιων με το δικό μας;ε ε ;

ΥΓ:οι φωτογραφίες των τσιπς,που βρίσκω στην Παγόχωρα είναι παρμένες από ....http://www.unidexholland.com/new/index.php?lang=en

ΟΜΟΡΦΟ ΑΥΓΟΥΣΤΟ ΜΕ ΧΑΡΕΣ ΚΙ ΟΜΟΡΦΙΕΣ,ΑΓΑΠΕΣ ΚΑΙ ΓΕΛΙΟ,ΟΣΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΓΕΛΙΟ ΓΙΝΕΤΑΙ!
:)))))))))))))