Κανέλα κού-κις κις

Άρχισε να χειμωνιάζει για τα καλά. Κρύο, συννεφιά,βροχή.
Τα καλοκαιρινά ρούχα πήραν το δρόμο της χειμερίας νάρκης.
Έπλυνα τις σάρπες να είναι έτοιμες να φορεθούν.
Νύχτα ντιβιντί, ζεστός καφές, κουβερτούλα και ...μπισκότα! Επιτέλους, βρέχει!
Δεν τρέχω όμως στο σούπερμάρκετ για γλυκό με Ε στις ταμπελίτσες-είδες παπάκη μου που μετά από τόσα χρόνια έβαλα μυαλό; :))))))))))))))))
Κανέλα,ζάχαρη,βούτυρο,αλεύρι.
Ας μυρίσει η κουζινίτσα μας όμορφα και γλυκά.

Φιλιά Κανέλας

Υλικά:

1 αυγό

ζάχαρη

βούτυρο γάλακτος ή φυτικό

κανέλα κανέλα κανέλα

αλεύρι

τσας ζιβανία ή τσίπουρο ή βότκα

τσας μαστιχόνερο

Προετοιμασία:

Κτυπάμε το αυγό με την ζάχαρη μέχρι να μας δώσουν το γνωστό κρεμώδες τους μίγμα.

Προσθέτουμε το βούτυρο και την κανέλα, κτυπάμε για να λιώσουν καλά τα υλικά μας.

Στο μεταξύ θυμηθήκαμε να προθερμάνουμε τον φούρνο, έτσι; 

Στο μίγμα, σειρά έχει το μαστιχόνερο,το αλκοόλ και φυσικά το αλεύρι.

Αποκτάμε μια ζύμη μπισκοτένια,αρκετά πιο δεμένη από αυτήν του κέικ.

Ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια.

Έχουμε έτοιμο το ταψάκι μας.

Κι αρχίζει το παιχνίδι: Παίρνουμε μια δόση, φτιάχνουμε μπαλάκι,πατάμε το μπαλάκι να μοιάζει με δίσκο-μπισκοτάκι και τοποθετουμε στο ταψί. 

Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη!

Οι δόσεις των υλικών εξαρτώνται από τις ανάγκες μας. Αν μας αρέσει πολύ η γεύση της κανέλας,ρίχνουμε μπόλικη μπόλικη. Αν με την ζάχαρη έχουμε ένα θεματάκι,θα χρησιμοποιήσουμε λιγότερη από ένα φλιτζάνι.

Ψήνουμε στους 180-200°C μέχρι να πάρουν χρώμα τα μπισκοτάκια μας.Συνήθως χρειάζονται 15-20 λεπτά αν όχι και λιγότερο.

Για μερικά παιδάκια σαν μουά,που τους αρέσουν τα καμμένα,παραψήνουμε για να αποκτήσουν πιο μπρονζέ απόχρωση.

  Είναι μια πολύ μιαμ βουτιά για τον ζεστό ζεστό καφέ μας.