Σουπίτσες

Αν στη γέννα της Πρωτοχρονιάς είσαι άρρωστη, ναι ναι ναι...θα είσαι άρρωστη όλη τη χρονιά!
Δεν ξέρω γιατί,πρώτη φορά είμαι σχεδόν κάθε μήνα γριππωμένη/κρυολογημένη. Μετά από εξετάσεις υποψίας,άρχισα να πιστεύω στην παροιμία που λέει πως ό,τι κάνεις σαν θα μπει ο χρόνος,θα το κάνεις όλη τη χρονιά.
Να εξηγηθεί αλλιώς,αδύνατο.

Και με το κεφάλι να θυμίζει δεκάκιλο πατατόσακκο, τον Λάβη να κοιμάται  στο δεύτερο υπνοδωμάτιο ώστε να μην κολλήσει κι αγχωθεί ο προϊστάμενος, τον Μάρσαλ να πηγαινοέρχεται τις νύχτες σαν Φύλακας Άγγελος, μπαίνω στην κουζίνα για σούπα. Όχι για σούπα μανιταριών ή μπρόκολιτυριού, ούτε καν σούπα του Ποππαϊ.
Στην αρχή μια κοτόσουπα, στη συνέχεια λαχανικά. Αύριο ίσως πάλι κοτόσουπα,θα δείξει.

Απόψε σειρά είχε μια απλή σούπα λαχανικών. Είδατε; Πρόσθεσα τη φωτογραφία! (γιούούούούπιιιι!!!)

Η συνταγή;
Έκοψα 1 κρεμμύδι,2 καρόττα,4 πατάτες μικρομεσαίες (χμ...),μπόλικο σέλινο, μερικά ντοματίνια,τζίντζερ και σκόρδο, τα έβαλα σε νερό παρέα με αλάτι,πιπέρι,βασιλικό,ρίγανη.Στη φωτιά (αν και καθόλου ξενέρωτα) μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ακολούθως, πρόσθεσα μια μεγάλη κουταλιά τυρί κρέμα, μια κουταλιά ελαιόλαδο και σβουρρρρρρρρρρρρρρρρρ με το μίξερ/λιωτήρα χειρός. Μια βελουδένια σούπα, νόστιμη για τον Λάβη, με κάμποσο χυμό λεμονιού για την άρρωστη Μωβ...
Όποιος θέλει κι αγαπάει,μπορεί να της προσθέσει ζωμό λαχανικών,ελαιόλαδο,βούτυρο...ό,τι θέλει ο καθένας... και αν δεν είστε αρρωστούλια, να την γαρνίρετε με τυρί, κρέμα μπαλσάμικο,ξηρούς καρπούς,ό,τι μα ό,τι θέλετε και πιστεύετε πως ταιριάζει!


Ας θυμηθούμε όμως και ...

 ...την Κοτομακαρονόσουπα,που έφτιαξα ξανά χθες,ό,τι πρέπει για κρυολόγημα...φυσικά η χθεσινή έκδοση ήταν πολύ καλύτερη από την τότε συνταγή...Μεγαλώνουμε,οι μαγειρικές μας βελτιώνονται..

...την Πρασοπατατόσουπα,
που τιμήσαμε την περασμένη βδομάδα πάλι, χωρίς αλλαντικά μα με κομμάτια Παρμεζάνας,δώρο των Ιταλών της Οικογένειας που είχαμε φιλοξενήσει στις αρχές του μήνα...

...τη νόστιμη Ντοματόσουπα λαχανικών 
Αγαπημένο πιάτο 4 εποχών, κρύο ή αχνιστό, με όποιαδήποτε παραλλαγή αγαπάτε.

...την τέλεια Κολοκυθόσουπα
Στην φωτογραφία τα τορτίλια τσιπς του Λάβη, να απλουστεύουν μια σούπα φθινοπωρινή και ντελικάτη. Χίλιες δυο παραλλαγές και εδώ. Μπαχαρικά, γάλα καρύδας ή φρέσκα κρέμα,γλυκό ή ξηρό κρασί, καρόττο,σελινόριζα,πατάτες ή μονάχα κολοκύθα;

... τη γερμανίδα Σούπα Φακής
παραδοσιακό πιάτο,που μόνο ελαφρύ δεν είναι. Για παγωμένες χειμωνιάτικες μέρες ή βραδιές. Ένα από τα πρώτα πιάτα της παγοχωρίτικης κουζίνας που αγάπησα.

...την κυπριακή Λουβάνα

 

...και τον Τραχανά,βεβαίως βεβαίως... 

 

Για να μην ξεχνάμε κι από που ερχόμαστε. Λουβάνα του παππού μου και Τραχανάς της γιαγιάς, δύο από τις καλύτερες σούπες της ελληνικής κουζίνας.